Goistech株式会社のY.Sです。業界トレンドや最新ニュースをウォッチし、飲食店オーナーの皆さんにいち早くお届けするのが私の役割です。
「バーチャルレストランを運営しているけど、新しいルールって何？」
「月45件って聞いたけど、うちは大丈夫？」
「新ルールに対応できなかったら、アカウントが消えてしまうの？」
このような不安を感じている飲食店オーナー様に向けて、2026年3月から施行されたUberEatsのバーチャルレストラン新ルールの内容と、具体的な対策をわかりやすく解説します。個人的には、このルール変更は「驚き」よりも「必然の流れ」と感じています。理由も含めてお伝えします。
UberEatsのバーチャルレストランとは？改めておさらい
バーチャルレストラン（以下、VR）とは、実際の店舗の厨房を使いながら、既存のブランドとは異なる別ブランドでUberEatsに出店する仕組みです。たとえば、ランチ営業中の定食屋が、夜の空き時間に「から揚げ専門店」や「タコライス専門店」として別のメニューを販売するようなスタイルです。
VRのメリット
- 新たな設備投資が不要
- 既存の厨房スペースと食材を有効活用できる
- 複数ブランドで収益源を増やせる
2025年までの状況
UberEatsのVR機能（Type2）は、登録の敷居が低く、多くの飲食店が試験的に参入しました。しかし、注文がほとんど入らないまま形だけ出店しているアカウントが増え、UberEats全体の品質が下がるという課題が生じていました。
これが今回のルール変更の背景です。
【2026年3月更新】バーチャルレストラン新ルールの概要
2026年3月、UberEatsはバーチャルレストランに関するルールを大幅に強化しました。主な変更点は以下のとおりです。
| 項目 | 旧ルール（〜2026年2月） | 新ルール（2026年3月〜） |
|---|---|---|
| 最低注文件数 | なし（事実上フリー） | 月45件以上が必須 |
| 未達成の場合 | 特になし | アカウント一時停止 → 強制閉店 |
| 適用対象 | ― | VR Type2（バーチャルブランド） |
| 猶予期間 | ― | 原則なし（例外あり） |
一言でいえば、「月に45件以上の注文がないバーチャルレストランは、プラットフォームから退場してもらう」という方針です。
この動きはUberEatsが「量より質」にシフトしていることを示しています。同時期に進んでいる新評価制度「Top Eats」への移行とも方向性は一致しており、プラットフォーム全体の品質向上を目指した施策といえます。
月45件ルールの詳細 — 適用条件と例外
適用対象
月45件ルールは、VR Type2（バーチャルレストラン）として登録しているブランドに適用されます。本店ブランド（Type1）には直接影響しません。
カウント対象となる「45件」
- 対象期間：毎月1日〜末日
- カウント方法：キャンセルを除く確定注文件数
- 複数VRを持つ場合：ブランドごとに個別にカウント
つまり、3つのVRブランドを運営している場合、それぞれが月45件を達成しなければなりません。まとめてカウントはされない点に注意が必要です。
例外が認められるケース
情報によれば、以下の条件に該当する場合は例外扱いとなる可能性があります：
- 本店の月間注文数が一定水準以上の場合（プラットフォームへの貢献度が高いと判断）
- 直近3ヶ月で着実に注文数が増加傾向にある場合
- 開店から間もない（立ち上げ期）と認定される場合
ただし、これらの例外はUberEats側の審査によるものであり、自動適用ではありません。不安な場合は、UberEatsのサポートセンターへ直接確認することをおすすめします。
新ルールが飲食店に与える3つの影響
影響①：低稼働VRブランドの整理
試しに登録したまま放置状態のVRブランドは、今回のルールで自動的に閉鎖されます。「あってもデメリットはないから」と複数VRを持っていた飲食店にとっては、計画の見直しが必要です。
影響②：本店の評価への波及
VRのアカウントが停止されると、本店ブランドの評価にも影響する可能性があります。VRと本店は同一のUberEatsアカウントで管理されているため、プラットフォーム上での信頼度に関係してきます。
影響③：集中運用の機会
逆に考えると、「本当に伸ばしたいVRブランドに集中できる」チャンスでもあります。複数ブランドを抱えてリソースが分散していた店舗にとっては、今回の整理が好機になることも。
UberEatsバーチャルレストランで月45件を達成する実践的な方法
「でも、どうすれば45件を達成できるの？」というのが本題ですよね。ここからは具体的な手法をお伝えします。
私が業界の情報をウォッチしてきた中で、月45件を達成している店舗には共通する取り組みがあります。
①メニューの絞り込みと写真の質を上げる
VRで注文が入らない最大の原因は「写真が悪い」と「メニューが多すぎる」の2点です。スマートフォンで見たときに思わず注文したくなる写真と、シンプルで迷わないメニュー構成が基本です。
- 写真はスマホではなく、できれば一眼レフや高性能スマートフォンで撮影
- メニュー数は最初10〜15品程度に絞る
- 商品名にキーワードを入れる（例：「ガリバタ鶏肉」ではなく「ガーリックバター鶏もも肉 ／ ご飯大盛り無料」）
②プロモーション機能を積極的に活用する
UberEatsには飲食店向けのプロモーション機能があります。これを活用することで、新規ユーザーへのリーチを広げることができます。
- 割引キャンペーン：初回注文限定の値引きは特に効果的
- おまけ追加：一定金額以上の注文でドリンクやデザートをサービス
- バンドル設定：セットメニューでAOV（平均注文金額）を上げつつ、注文数も確保
プロモーションは費用対効果を見ながら調整することが大切です。
③営業時間の最適化
VRの営業時間を、実際に注文が集中する時間帯に合わせることも重要です。デリバリーの注文はランチ（11時〜13時）とディナー（18時〜21時）にピークが来ます。特に夜のゴールデンタイムに確実に稼働していることが、45件達成への近道です。
④Going Deliveryのサポートを活用する
Goistech株式会社が提供するGoing Deliveryでは、VRの立ち上げから運用改善まで一括サポートしています。実際に、VRの注文数が伸び悩んでいた居酒屋様が、运用改善のサポートを経て8ヶ月で月商498万円UPを実現した事例もあります。私たちはUberEats正規代理店としてGold🎖️を3年連続で獲得しており、最新のプロモーション施策や運用ノウハウを持っています。
新ルール対応で見えてくるUberEatsバーチャルレストランの本来のメリット
今回のルール変更をネガティブに捉える必要はありません。むしろ、このルールによってバーチャルレストランが「本気で取り組む人だけのフィールド」になるという面もあります。
競合VRが整理されることで、真剣に運営している店舗にとっては以下のメリットが生まれます：
①検索上位に表示されやすくなる
低稼働・低品質のVRブランドが減ることで、UberEatsの検索アルゴリズム上でしっかり運営しているブランドが有利になる可能性があります。
②同カテゴリでの競合が減る
たとえば「から揚げ専門」カテゴリに乱立していた低品質ブランドが整理されれば、本気で取り組むブランドの注文数は自然に増えます。
③プラットフォームの信頼性向上が購買意欲を高める
UberEatsの品質基準が上がることで、ユーザーにとっても「選びやすいプラットフォーム」になります。利用者が増えれば、出店店舗にとっても追い風です。
このルール変更をきっかけに、VR運営を「本気モード」に切り替えた飲食店がより多くの注文を獲得できる環境が整ってきていると、個人的には感じています。ここは正直おすすめです——せっかく厨房を持っているのなら、バーチャルレストランで収益の柱をもう一本作ることに挑戦する価値があります。
よくある質問
Q. 月45件のカウントは、複数のVRブランドで合算されますか？
合算はされません。ブランドごとに個別でカウントされます。3ブランドを運営している場合、それぞれのブランドが月45件を達成する必要があります。リソースが限られている場合は、注力するブランドを1〜2つに絞ることをおすすめします。
Q. 45件に満たなかった月があったら、すぐにアカウントが停止されますか？
1ヶ月の未達成で即停止というわけではなく、複数月にわたって基準を下回った場合に停止措置が取られる可能性があります。ただし、公式の猶予ルールは明確に公表されていないため、毎月コンスタントに45件を目指す運営が安全です。
Q. 本店のType1ブランドにも月45件ルールは適用されますか？
今回発表されたルールはVR Type2が対象です。本店ブランド（Type1）への直接適用はありません。ただし、今後のルール変更で拡大する可能性もゼロではないため、本店でも安定した注文数を維持することが大切です。
Q. バーチャルレストランをやめた場合、本店のアカウントへの影響はありますか？
VRブランドを削除・閉鎖すること自体は、本店への影響はないとされています。ただし、VR停止の理由がポリシー違反などの場合は別です。通常の運用の中で注文数が届かないことによるブランド閉鎖は、本店アカウントへのペナルティにはなりません。
Q. 月45件未満でも継続できる方法はありますか？
例外措置の申請、または本店の注文数で補完できる場合もあります。まずはUberEatsのサポートに相談するのが一番の方法です。また、Goistechのような正規代理店に相談することで、最新の運用ルールと対策について具体的なアドバイスを受けることができます。
ブログをチェックしてみてくださいね。業界の動きは早いので、こうした新ルールの情報はできるだけ早くキャッチして対応するのが大切です。
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