Goistech株式会社のW.Dです。普段は飲食店様の出店サポートや、運営改善のお手伝いをしています。
「UberEatsの評価制度が変わったって聞いたけど、何が違うの？」
「Eats厳選はなくなるの？Top Eatsって何？」
「新しい評価制度で、うちの店は大丈夫だろうか…」
このような不安を抱えている飲食店オーナー様も多いのではないでしょうか。
2026年に入り、UberEatsの店舗評価制度が「Eats厳選」から「Top Eats」へと移行しています。この変更は、UberEatsに出店しているすべての飲食店に影響するため、早めに内容を把握して対策を取ることが重要です。
この記事では、UberEats正規代理店としてGold🎖️を3年連続で獲得した私たちGoistech株式会社が、Top Eatsの仕組み・Eats厳選との違い・獲得するための具体的な対策を解説します。
UberEatsの新評価制度「Top Eats」とは？
Eats厳選からTop Eatsへの移行背景
これまでUberEatsには「Eats厳選」という評価制度がありました。一定の基準を満たした店舗にバッジが付与され、検索結果で優遇されるという仕組みです。
2026年、UberEatsはこの制度を刷新し、「Top Eats」という新しい評価制度への移行を進めています。背景には、より多くの指標を総合的に評価することで、利用者にとって本当に満足度の高い店舗を可視化したいというUberEats側の意図があります。
Top Eatsの評価基準
Top Eatsでは、従来のEats厳選よりも多面的な評価が行われます。主な評価指標は以下の通りです。
- 総合評価（星評価）: 4.5以上が目安
- 注文受付率: 高いほど有利。キャンセルが多い店舗はマイナス
- 配達時間の正確性: 見積もり時間と実際の配達時間の差
- 注文ミス率: 商品の欠品や間違いの頻度
- レビューへの返信率: 顧客対応の積極性も評価対象に
従来のEats厳選が主に星評価と注文数をベースにしていたのに対し、Top Eatsでは運営の質そのものが問われる形になっています。
Top EatsとEats厳選の違い
評価基準の変更点
| 項目 | Eats厳選（旧） | Top Eats（新） |
|---|---|---|
| 星評価 | 4.5以上 | 4.5以上（継続） |
| 注文数 | 一定数以上が必要 | 直近の注文数を考慮 |
| 受付率 | 明確な基準なし | 高い受付率を重視 |
| 配達時間 | 考慮なし | 見積もりとの差を評価 |
| 注文ミス | 考慮なし | ミス率が評価に影響 |
| レビュー対応 | 考慮なし | 返信率が加点要素 |
店舗への影響
Top Eatsへの移行により、「評価は高いが運営がルーズ」という店舗はバッジを失う可能性があります。逆に、コツコツと丁寧な運営をしている店舗にとっては、正当に評価される良い機会です。
実際の店舗で見てきた傾向として、注文受付率が90%を下回っている店舗や、配達準備に時間がかかりすぎている店舗は、Top Eatsの獲得が難しくなるケースが多いです。
Top Eatsを獲得するための5つの対策
1. 注文受付率を高める
まず最も基本的なポイントが、注文の受付率を高く保つことです。
具体的には以下を意識してください。
- 営業時間中はタブレットを常時チェックする体制を整える
- やむを得ず忙しい時間帯は、UberEatsの営業時間を一時的に短縮する
- メニューの在庫管理をこまめに行い、品切れによるキャンセルを防ぐ
注文を受けてからキャンセルするのは、受付率に大きなマイナスとなります。受けられない注文が発生しないよう、事前に対策を打っておくことが大切です。
2. 配達時間を短縮する
Top Eatsでは、見積もり配達時間と実際の配達時間の差が評価に影響します。
- 調理工程を見直し、デリバリー向けに効率化できる部分がないか確認する
- ピークタイム前に仕込みを完了させておく
- 注文が入ったらすぐに調理を開始する。放置してしまうと配達員の待機時間が延び、全体のリードタイムが伸びます
「あと2〜3分早くできないか？」を積み重ねることが、配達時間短縮のコツです。
3. 評価・レビューを改善する
星評価4.5以上を維持するためには、日々の小さな積み重ねが欠かせません。
- サンクスカードやメッセージを同梱して、お客様との接点を作る
- 低評価レビューには丁寧に返信する。放置せず、改善に取り組んでいる姿勢を示す
- 商品の温度管理と盛り付けの安定性を徹底する
レビューへの返信率もTop Eatsの評価要素に含まれるため、すべてのレビューに目を通し、できる限り返信することをおすすめします。
4. メニュー写真と説明文を最適化する
注文ミスを減らし、お客様の期待値を正しくコントロールするためには、メニュー情報の正確性が重要です。
- 実際の商品に近い写真を使用する（過度な加工は期待値とのギャップを生む）
- 量やサイズ感が伝わるよう、説明文に具体的な情報を記載する
- アレルギー情報や辛さのレベルなど、事前に知りたい情報を記載する
「思っていたのと違った」というレビューを減らすことが、評価改善への近道です。
5. プロモーション機能を活用する
注文数の維持・向上もTop Eats獲得には重要です。UberEatsのプロモーション機能を上手に使いましょう。
- 新規顧客向け割引で初回注文のハードルを下げる
- リピーター向けクーポンで再注文を促進する
- 注文が落ち込みやすい平日昼の時間帯にターゲットを絞った広告を配信する
私たちGoistech株式会社がサポートしている店舗では、Going Deliveryを活用して居酒屋が8ヶ月で498万円の売上アップ、中華居酒屋が7ヶ月で341万円の売上アップを達成した事例があります。プロモーション戦略は、正しく設計すれば確実に効果が出ます。
Top Eats対策で代理店にサポートを頼むメリット
Top Eatsの評価基準は多岐にわたるため、「何から手をつければいいかわからない」というオーナー様も少なくありません。
代理店を活用するメリットは以下の通りです。
- 現状の数値分析: 受付率・配達時間・評価スコアなど、どこに課題があるかを客観的に診断
- 改善プランの提案: 店舗の状況に合わせた優先順位付き改善プラン
- 運用代行: メニュー更新、プロモーション設定、レビュー返信サポート
- 最新情報のキャッチアップ: UberEatsの制度変更やアルゴリズム更新への迅速な対応
「自分たちだけで全部対応するのは難しい」と感じたら、まずは相談だけでも気軽にお声がけください。
困ったことがあればお気軽にお声がけください。
よくある質問
Q. Eats厳選を持っていた店舗は自動的にTop Eatsに移行されますか？
いいえ、自動的には移行されません。Top Eatsは新しい評価基準で改めて判定されるため、Eats厳選を持っていた店舗でも、新基準を満たさなければTop Eatsバッジは付与されません。逆に、Eats厳選を持っていなかった店舗でも、新基準を満たせばTop Eatsを獲得できる可能性があります。
Q. Top Eatsを獲得すると具体的にどんなメリットがありますか？
Top Eatsバッジが付与された店舗は、UberEatsアプリ内の検索結果で上位に表示されやすくなります。また、バッジが信頼性の証となり、注文率の向上が期待できます。実際に、評価バッジのある店舗とない店舗では、クリック率に大きな差が出るケースが多いです。
Q. Top Eatsの評価はどのくらいの頻度で更新されますか？
評価は定期的に更新されます。直近の一定期間（概ね90日間）のパフォーマンスデータが反映されるため、一時的に数値が下がっても、改善を続ければ再度獲得することが可能です。逆に、取得後に運営品質が下がれば、バッジが外れることもあります。
Q. 小規模な店舗でもTop Eatsは獲得できますか？
はい、店舗の規模は直接的な評価基準ではありません。注文数よりも、受付率・配達時間・評価スコアといった「運営の質」が重視されるため、小規模でも丁寧な運営をしている店舗には十分にチャンスがあります。
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あなたの飲食店のデリバリー導入・売上改善をサポートします。
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