デリバリー一元管理ツール比較 — Hubster・Camel・Ordeeの機能と費用

「UberEats、出前館、Wolt……タブレットが3台も4台も並んでいて、注文管理がもう限界」「どのプラットフォームからの注文か、ピーク時に混乱してミスが増えてしまう」「売上データを統合して分析したいが、バラバラで手が回らない」――複数のデリバリーサービスを利用している飲食店なら、誰もが一度は感じたことのある悩みではないでしょうか。

私たちGoistech株式会社は、UberEats正規代理店としてGoldパートナーを3年連続で獲得してきました。デリバリー運営を支援する中で、複数プラットフォームの管理に苦労されている店舗様を数多く見てきました。

本記事では、こうした課題を解決する「デリバリー一元管理ツール」について、主要サービスの機能と費用を比較し、導入すべきかどうかの判断基準をお伝えします。

複数デリバリーサービス同時運用の課題

まず、なぜ一元管理ツールが必要になるのか、具体的な課題を整理しましょう。

課題1: タブレットの乱立

UberEats、出前館、Wolt、menuなど、各プラットフォームごとに専用タブレットが必要になります。3つのサービスを使えばタブレットは3台。キッチンの狭いスペースに複数のタブレットが並び、それぞれから注文通知が鳴る状況は、調理に集中したいスタッフにとって大きなストレスです。

課題2: 注文管理の煩雑さ

それぞれのタブレットで注文を受付し、調理し、配達員に引き渡す。ピークタイムには複数のプラットフォームから同時に注文が入り、「どの注文がどのプラットフォームのものか」「調理の優先順位はどうするか」「完成した商品はどの配達員に渡すか」を瞬時に判断しなければなりません。

この複雑さが、調理ミス、提供遅延、配達員への引き渡しミスにつながります。

課題3: 売上データの分散

各プラットフォームの売上データはそれぞれの管理画面にしかなく、「今月のデリバリー全体の売上はいくらか」「どのプラットフォームの利益率が高いか」「どのメニューが最も売れているか」を把握するには、各プラットフォームのデータを手動で集計する必要があります。

課題4: メニュー更新の手間

価格変更、品切れ対応、新メニュー追加など、メニューに変更があるたびに各プラットフォームの管理画面で個別に更新する必要があります。更新漏れがあると、プラットフォーム間で価格や品揃えに差異が生じ、トラブルの原因になります。

デリバリー一元管理ツールとは

デリバリー一元管理ツールは、複数のデリバリープラットフォームからの注文を1台のタブレット（またはPC）で一括管理できるサービスです。主な機能は以下の通りです。

• 注文の一元管理: 全プラットフォームの注文を1つの画面で受付・管理
• メニューの一括管理: 価格変更や品切れ設定を一括で反映
• 売上データの統合: 全プラットフォームの売上を統合してレポート作成
• POS連携: 既存のPOSシステムとの連携

主要ツール3選の比較

Hubster（ハブスター）

Hubsterは、世界的に展開しているデリバリー一元管理プラットフォームです。

主な機能:
– 複数デリバリーサービスの注文を1台のタブレットに統合
– メニューの一括編集・同期
– 売上分析ダッシュボード
– POSシステムとの連携
– 自動注文受付機能

対応プラットフォーム: UberEats、出前館、Wolt、menuなど主要サービスに対応

費用体系: 月額制。プランやオプションによって料金が変動します。具体的な費用は店舗の規模や利用するプラットフォーム数によって異なるため、公式サイトでの見積もりが推奨されます。

特徴: グローバルでの導入実績が豊富で、機能が充実しています。分析機能が強力で、売上データをさまざまな角度から可視化できます。一方で、多機能であるがゆえに、小規模店舗には使いきれない機能が含まれている場合もあります。

Camel（キャメル）

Camelは、日本国内で開発・提供されているデリバリー一元管理ツールです。

主な機能:
– 複数プラットフォームの注文を一元表示
– 自動受付・調理時間の自動設定
– 売上レポート機能
– メニュー管理機能
– プリンター連携（注文伝票の自動印刷）

対応プラットフォーム: UberEats、出前館、Wolt、menuなど国内主要サービスに幅広く対応

費用体系: 月額制のサブスクリプションモデル。初期費用とは別に月額利用料が発生します。

特徴: 国内サービスのため、日本語でのサポート体制が充実しています。UIも日本の飲食店向けに設計されており、直感的に操作できます。日本国内のデリバリーサービスへの対応が早く、新しいプラットフォームが登場した際にも比較的迅速に連携対応される傾向があります。

Ordee（オーディー）

Ordeeは、デリバリーとテイクアウトの注文を一元管理できるツールです。

主な機能:
– 複数プラットフォームの注文を1つの画面で管理
– テイクアウト注文にも対応
– 売上分析・レポート機能
– メニュー管理
– 在庫連動（品切れの自動反映）

対応プラットフォーム: 主要なデリバリーサービスに対応

費用体系: 月額制。プランによって利用可能な機能が異なります。

特徴: デリバリーだけでなくテイクアウト注文も一元管理できる点が特徴です。テイクアウトとデリバリーの両方を行っている飲食店にとっては、すべての注文を1つのシステムで管理できるメリットがあります。

比較表

※ 各サービスの機能・価格は変更される可能性があります。導入前に最新情報を各公式サイトでご確認ください。

導入判断の基準 — 一元管理ツールは必要か

一元管理ツールを導入すべきかどうかは、店舗の状況によって異なります。以下の基準を参考にしてください。

導入をおすすめするケース

利用プラットフォームが3つ以上: 3つ以上のデリバリーサービスを利用している場合、タブレット管理の負荷が大きくなるため、一元管理ツールの効果が高くなります。

ピークタイムの注文が多い: ピーク時に複数プラットフォームから同時に注文が入る状況では、一元管理がオペレーションの安定に直結します。

売上データを活用したい: 「どのプラットフォームが利益率が高いか」「どのメニューが人気か」を分析して戦略的にデリバリーを運営したい場合、統合された売上データは非常に価値があります。

メニュー変更が頻繁: 日替わりメニューや季節メニューを頻繁に更新する店舗は、一括管理機能で大幅に作業時間を短縮できます。

導入を急がなくてもよいケース

利用プラットフォームが1〜2つ: プラットフォーム数が少なければ、タブレット管理もそこまで負荷になりません。まずはデリバリー自体の売上を伸ばすことに集中した方が効果的です。

デリバリーを始めたばかり: 導入初期は注文数も少なく、管理の複雑さはまだ問題になりません。注文数が増えてきた段階で検討すれば十分です。

コストを最小限にしたい: 一元管理ツールには月額費用がかかります。その費用に見合う効率化やミス削減の効果が見込めるかどうかを、売上規模と照らし合わせて判断しましょう。

一元管理ツールの効果を最大化するために

ツールを導入しただけでは効果は限定的です。以下のポイントを意識することで、一元管理ツールの導入効果を最大化できます。

ポイント1: オペレーションの再設計

ツール導入をきっかけに、注文受付から調理・引き渡しまでの動線を見直しましょう。「これまでタブレットが3台だったから3つの場所で確認していた」という作業が1台に集約されるわけですから、キッチンのレイアウトや作業の流れも変わるはずです。

ポイント2: スタッフへのトレーニング

新しいツールの操作方法だけでなく、「変更後のオペレーション全体」をスタッフに共有しましょう。特にピークタイムの注文処理フローは、実際のシミュレーションを行ってから本稼働することをおすすめします。

ポイント3: データを活用した改善

一元管理ツールの真価は、統合された売上データにあります。週次・月次で以下の指標を確認し、改善につなげましょう。

• プラットフォーム別の売上・注文数・利益率
• メニュー別の注文数・キャンセル率
• 時間帯別の注文傾向
• 平均調理時間と配達時間

デリバリー運営全体の最適化はGoistechにご相談ください

一元管理ツールはデリバリー運営の「効率化」に役立ちますが、「売上を伸ばす」には別のアプローチも必要です。メニューの設計、写真の品質、プロモーションの活用、プラットフォーム上での露出改善など、売上アップに直結する施策は多岐にわたります。

弊社Goistechは、UberEats正規代理店として培った知見を活かし、デリバリー運営の全体最適化を支援しています。ツール選定のご相談はもちろん、売上を最大化するための戦略づくりまで、幅広くサポートいたします。

まとめ

デリバリー一元管理ツール（Hubster・Camel・Ordee）は、複数プラットフォームの運用負荷を劇的に軽減してくれるソリューションです。ただし、導入すべきかどうかは店舗の状況次第です。

利用プラットフォーム数、注文量、コストのバランスを見ながら、最適なタイミングで導入を検討しましょう。そして、ツールによる効率化で生まれた余力を、売上拡大の施策に振り向けることが、デリバリー事業成長の鍵です。

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